Lombo de porco assado: saia da mesmice e faça um almoço diferenciado

A receita do dia deste sábado (16/07), ensina como fazer um lombo de porco assado, que vai ser a pedida para o almoço em família. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 1,5 kg de lombo de porco
2. 1 cebola média, em pedaços
3. 1 1/2 colher de chá de sal
4. 2 colheres de sopa de suco de limão
5. 1/4 de xícara de azeite
6. 4 dentes de alho
7. 4 folhas de louro

Modo de preparo

1. Faça vários furos na carne e reserve.
2. Bata os temperos no liquidificador e passe no lombo essa mistura.
3. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 30 minutos.
4. Enquanto a carne assa, adicione 1/2 xícara de água para criar um pouco de caldo.
5. Fure com uma faca, se estiver cozida, não escorrerá líquido e a faca deslizará bem.
6. Retire o papel alumínio, vire o lombo e asse até dourar, sempre acrescentando água à medida que for secando. Corte em fatias e sirva com o caldo da assadeira.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)