Aprenda a fazer bolo de coco macio e fofinho no liquidificador; confira o passo a passo da receita

Sabe aquele momento após o almoço em que tudo o que você tem é uma vontade infinita de comer um docinho? Para acabar com essa vontade, uma ótima sugestão é fazer um bolo de coco macio e fofinho no liquidificador. A receita necessita de ingredientes fáceis de encontrar no mercado e pode ser servida acompanhada de um café no período da manhã ou de sucos e refrigerantes no lanche da tarde.

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Bolo de coco macio e fofinho

Ingredientes da massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• Meia xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 100 gramas de coco ralado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

Modo de preparo da massa:

1. No liquidificador, coloque 3 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, meia xícara de chá de óleo e 1 xícara de chá de leite. Bata até ficar homogêneo.
2. Depois, adicione 100 gramas de coco ralado, 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó. Bata mais um pouco.
3. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.

Ingredientes da calda:

• 200 mililitros de leite de coco
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo da calda:

1. Em uma panela, coloque 200 mililitros de leite de coco, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de açúcar. Misture e mexa sem parar até levantar fervura.
2. Com um garfo, faça furinhos no bolo para absorver a calda.
3. Despeje a calda e sirva em seguida.

(Victoria Rodrigues, estagiária de Jornalismo, sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web em Oliberal.com)