Almôndega ao molho: aprenda a receita

As almôndegas ao molho de tomate são uma daquelas receitas tradicionais que combinam praticidade e sabor, sendo uma ótima opção para o almoço ou jantar em família. Com ingredientes simples, o prato ganha tempero caseiro e textura suculenta. Confira o passo a passo.

Ingredientes da Almôndega ao molho

• 500g de carne moída
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 3 dentes de alho picados ou amassados
• ½ cebola picada
• ½ tomate picado
• ½ pimentão picado
• ½ pimenta de cheiro picada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica picante a gosto
• 1 colher (chá) de sal
• Orégano a gosto
• 1 sachê de molho de tomate

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Modo de preparo da Almôndega ao molho

• Em um recipiente, misture a carne moída com o ovo, a farinha de trigo, o alho, a cebola, o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica picante e orégano. Misture bem até formar uma massa homogênea.
• Em seguida, modele pequenas bolinhas com a carne e reserve.
• Em uma panela, aqueça o molho de tomate e adicione as almôndegas, deixando cozinhar em fogo médio até que estejam bem cozidas e firmes, absorvendo o sabor do molho.
• O resultado é uma almôndega macia, bem temperada e envolvida por um molho encorpado, ideal para servir com arroz, macarrão ou até como recheio de sanduíches.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)