Festival gastronômico português movimenta Belém com pratos típicos e chefs internacionais

O Vila Galé Collection Amazônia, em Belém, recebe a partir desta quinta-feira, 23, até domingo, 26, o Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal. Aberto a hóspedes e ao público em geral, o evento reúne chefs portugueses e brasileiros em uma programação que valoriza a culinária tradicional e reforça a relação cultural entre Brasil e Portugal. O lançamento ocorreu na noite desta quarta-feira (22), com a presença de convidados e representantes do setor turístico.

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Mais do que apresentar pratos típicos, o festival integra uma estratégia de promoção internacional de Portugal como destino turístico. Diretor comercial do grupo, Pedro Ribeiro destacou que a gastronomia tem papel fundamental nesse processo. “A gastronomia é muito importante para nós no Vila Galé, como é também muito importante para Portugal. É parte da cultura e algo que os brasileiros apreciam muito”, afirmou. Segundo ele, a proposta também é despertar o interesse do público em conhecer o país europeu. “O nosso objetivo aqui é promover Portugal como destino turístico dos hotéis Vila Galé”, acrescentou.

A programação inclui receitas emblemáticas da cozinha portuguesa, como diferentes versões de bacalhau, arroz de pato, francesinha e doces conventuais, pratos que representam a diversidade gastronômica das regiões participantes. Para garantir autenticidade, chefs vieram diretamente de Portugal para conduzir a experiência culinária e compartilhar técnicas tradicionais.

Presidente da entidade regional de turismo do Porto e Norte de Portugal, Luiz Pedro Martins ressaltou que a gastronomia é um dos principais ativos turísticos do país. “Sabemos que a gastronomia é um dos principais ativos turísticos. Qualquer turista, quando chega a um território, gosta de conhecer”, disse. Ele destacou ainda a diversidade entre as regiões portuguesas. “A nossa tem vantagem de ser uma gastronomia muito rica e muito variada de região para região”, completou.

Já Rui Ventura, presidente da entidade de turismo do Centro de Portugal, enfatizou a diversidade territorial da região. “O Centro de Portugal é a maior região de turismo do país, com cerca de 31% do território, e tem uma diversidade enorme”, afirmou. Segundo ele, essa variedade também se reflete na culinária. “Dentro de poucas horas é possível estar no interior ou no litoral, e isso mostra bem a riqueza da nossa gastronomia”, disse.

Aberto a hóspedes e ao público em geral, o evento reúne chefs portugueses e brasileiros. (Foto: Cláudio Pinheiro | O Liberal)

A iniciativa também conta com o apoio da TAP Air Portugal, parceira estratégica na ligação entre os dois países. Representante da companhia no Norte do Brasil, Douglas Lima destacou a importância da ação. “A TAP tem uma grande parceria com o Vila Galé e busca estar presente em eventos como esse”, afirmou. “A ideia é fazer com que o público conheça um pouco mais da gastronomia portuguesa, que é centenária”, acrescentou.

Na cozinha, a proposta é unir tradição e identificação. O chef português Francisco Ferreira explicou que muitos dos ingredientes utilizados em Portugal também são encontrados no Brasil. “A ideia é mostrar às pessoas que são as mesmas matérias-primas e que elas podem se identificar com o que apresentamos”, disse. Segundo ele, isso facilita a reprodução dos pratos. “Vocês têm boas carnes, bons peixes, e podem tentar fazer em casa”, afirmou.

A troca de experiências também envolve profissionais brasileiros. Chef anfitrião, Clodoaldo Ramos destacou a relação entre as duas culinárias. “Temos uma variedade de peixes muito grande no Brasil, e a gastronomia portuguesa é riquíssima”, afirmou. Para ele, o encontro entre chefs amplia possibilidades. “Essa troca mostra a potencialidade e a regionalidade da cozinha portuguesa e brasileira”, disse.

Serviço

O Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal será realizado de 23 a 26 de abril de 2026, das 12h30 às 15h, no Vila Galé Collection Amazônia, em Belém. O valor do bufê é de R$ 160 por pessoa, acrescido de 10% de taxa, e os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente pela plataforma Sympla. Mais informações estão disponíveis no Instagram @vilagalecollection.amazonia ou pelo e-mail amazonia@vilagale.com.