Lavar louça com esponja pode ser anti-higiênico e prejudica a saúde; entenda

Quanto tempo a esponja de louça fica na pia em casa? Quanto mais tempo elas permanecem na cozinha, mais sujeira e bactérias - como a salmonela – podem abrigar no compartimento. Essa, segundo pesquisadores, não seria uma forma mais higiênica de lavar os prazos e a médio prazo também pode trazer prejuízos à saúde.

O estudo foi realizado pelo Nofima, um Instituto norueguês de pesquisa de alimentos e publicado no Journal of Applied Microbiology. “A esponja é úmida e acumula resíduos de alimentos que também servem de alimento para bactérias, levando ao rápido crescimento delas”, disse Trond Møretrø.

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Só para se ter uma ideia, uma única esponja pode ter mais bactérias do que o total de microrganismo no corpo de um indivíduo. Por mais que a maioria das bactérias não sejam prejudiciais, há outra parte que pode se espalhar das esponjas para as mãos, superfícies de cozinha e equipamentos e potencialmente deixar as pessoas doentes.

Quais foram as conclusões do estudo com esponjas de cozinha e as bactérias?

Para a surpresa dos estudiosos noruegueses, a concentração de bactérias não modificou com a frequência das lavagens e da limpezas dessas esponjas. A alternativa, quase inviável pelo impacto ambiental, seria descartar diariamente o produto. A alternativa seria trocar as esponjas por escovas.

Como foi realizada a pesquisa sobre a relação das esponjas de cozinha e as bactérias?

A pesquisa foi realizada em dois países. As esponjas de cozinha foram recolhidas na casa de 20 pessoas que vivem em Portugal e outras 35 escovas e 14 esponjas nas residências de pessoas que vivem na Noruega.

Ao adicionar bactéria salmonela às escovas e esponjas, os estudiosos encontraram uma redução significativa no número de salmonelas nas escovas deixadas secar durante a noite. Mas não houveredução para escovas armazenadas em saco plástico ou para esponjas independentemente das condições de armazenamento.

Além do recolhimento dos utensílios, os donos das esponjas e escovas compartilharam por quanto tempo eles normalmente usavam e como mantinham eles limpos (enxaguando com água, lavando com água e sabão ou na máquina de lavar louça ou alvejando). Nenhuma dessas coisas fez uma diferença considerável.