Quiche de chocolate com amêndoas é a receita de hoje (12/05) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, quinta-feira (12/05), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é um quiche de chocolate com amêndoas, ótima para servir na sobremesa. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 250 ml de creme de leite fresco
2. 1 ovo
3. 2 gemas
4. 200 g de farinha de trigo
5. 1 pitada de sal
6. 2 colheres (sopa) de açúcar
7. 100 g de manteiga
8. 1 colher (sopa) de suco de limão
9. 100 g de chocolate meio amargo ralado
10. 100 g de amêndoas sem pele
11. 3 colheres (sopa) de açúcar

Calda de chocolate

1. 150 g de chocolate meio amargo picado
2. 2 colheres (sopa) de requeijão

Modo de preparo

1. Misture o creme de leite com o ovo e 1 gema peneirada e reserve.
2. À parte, junte a farinha com o sal, o açúcar, a manteiga, a outra gema peneirada e o suco de limão e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Forre o interior de uma fôrma de fundo removível (25 cm de diâmetro) com a massa, pressionando para compactar (você também pode montar em forminhas individuais).
4. Espalhe o chocolate ralado por toda a massa e distribua a as amêndoas.
5. Preencha com a mistura de creme de leite reservada e polvilhe o açúcar.
6. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
7. Desenforme fria e sirva com a calda.

Calda de chocolate

1. Derreta o chocolate com o requeijão em banho-maria ou no micro-ondas até ficar homogêneo.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)