Brownie vegano de feijão: saiba como inovar na sobremesa

A receita do dia de uma segunda-feira como hoje (27/02) ensina como fazer brownie vegano de feijão, uma opção super diferenciada e inovadora de sobremesa. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 1 e 1/2 xícara de chá de feijão preto cozido sem tempero
2. 1 xícara de chá de açúcar mascavo
3. 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
4. 3 colheres de sopa de óleo de coco
5. 2 colheres de chá de extrato de baunilha
6. 2 colheres de sopa de cacau em pó
7. 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
8. 1 xícara de chá de chocolate amargo picado

Modo de preparo

1. Cozinhe o feijão preto apenas com água. Depois de frio, escorra para ficar apenas com os grãos. 
2. Bata o feijão no processador com com o açúcar, a aveia, o óleo de coco, o extrato de baunilha e o cacau em pó. 
3. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o bicarbonato de sódio e misture só para incorporar. 
4. Adicione o chocolate picado e misture com uma espátula. 
5. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com cacau em pó. 
6. Asse o brownie em forno preaquecido a 200˚C por 15 a 20 minutos.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)