Brownie vegano de feijão: saiba como inovar na sobremesa

Feijão cozido, açúcar mascavo e cacau em pó estão entre os ingredientes. O tempo de preparo é de, no máximo, 20 min; confira

Paula Figueiredo
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A receita do dia desta segunda-feira (03/10) ensina como fazer brownie vegano de feijão, uma opção super diferenciada e inovadora de sobremesa. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

  1. 1 e 1/2 xícara de chá de feijão preto cozido sem tempero
  2. 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  3. 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
  4. 3 colheres de sopa de óleo de coco
  5. 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  6. 2 colheres de sopa de cacau em pó
  7. 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  8. 1 xícara de chá de chocolate amargo picado

Modo de preparo

  1. Cozinhe o feijão preto apenas com água. Depois de frio, escorra para ficar apenas com os grãos. 
  2. Bata o feijão no processador com com o açúcar, a aveia, o óleo de coco, o extrato de baunilha e o cacau em pó. 
  3. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o bicarbonato de sódio e misture só para incorporar. 
  4. Adicione o chocolate picado e misture com uma espátula. 
  5. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com cacau em pó. 
  6. Asse o brownie em forno preaquecido a 200˚C por 15 a 20 minutos.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

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