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Inove no almoço de hoje e faça uma receita de risoto de peixe

A receita é uma ótima alternativa para quem vai receber a família no almoço da sexta-feira santa

Paula Figueiredo

O almoço de hoje, sexta-feira santa (15/04), ensina a receita de um inovador risoto de peixe que é uma ótima opção para quem vai receber a família. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

  1. 300 g de peixe 
  2. 1 kg de arroz para risoto
  3. azeite de oliva
  4. tomate e cebola cortados em cubos
  5. alho esmagados
  6. sal e pimenta preta
  7. queijo parmesão a gosto
  8. papel manteiga

Modo de preparo

  1. Tempere o peixe com azeite sal e pimenta
  2. Aqueça o forno 180° C, por 5 minutos ante.
  3. Depois coloque o peixe para assar no papel manteiga.
  4. Quando o peixe estiver pronto, tire, corte-o em cubos e reserve.
  5. Refogue a cebola e o tomate com azeite de oliva.
  6. Coloque o arroz e deixe ele por 5 minutos (veja se está com muita água, se estiver, deixe mais um pouco até secar).
  7. Quando o arroz estiver pronto, coloque o peixe e adicione 1/2 xícara de água e espere secar.
  8. Quando secar, coloque o parmesão e sirva.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

Peixes & Mariscos
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