Inove no almoço de hoje e faça uma receita de risoto de peixe

O almoço de hoje, sexta-feira santa (15/04), ensina a receita de um inovador risoto de peixe que é uma ótima opção para quem vai receber a família. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

1. 300 g de peixe 
2. 1 kg de arroz para risoto
3. azeite de oliva
4. tomate e cebola cortados em cubos
5. alho esmagados
6. sal e pimenta preta
7. queijo parmesão a gosto
8. papel manteiga

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com azeite sal e pimenta
2. Aqueça o forno 180° C, por 5 minutos ante.
3. Depois coloque o peixe para assar no papel manteiga.
4. Quando o peixe estiver pronto, tire, corte-o em cubos e reserve.
5. Refogue a cebola e o tomate com azeite de oliva.
6. Coloque o arroz e deixe ele por 5 minutos (veja se está com muita água, se estiver, deixe mais um pouco até secar).
7. Quando o arroz estiver pronto, coloque o peixe e adicione 1/2 xícara de água e espere secar.
8. Quando secar, coloque o parmesão e sirva.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)