Palito frito de mandioca é a receita de hoje (11/08) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, quinta-feira (11/08), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é um palito frito de mandioca, totalmente diferente da famosa macaxeira frita. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

VEJA MAIS

Veja Ana Maria Braga preparando a receita:

Ingredientes

1. 1 quilo de mandioca descascada, cozida e amassada com garfo, e sem fiapo
2. Sal e salsinha picada a gosto
3. 2 colheres de sopa ou 35 gramas de alho picado
4. Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Tempere a mandioca descascada, cozida e amassada com sal e salsinha picada a gosto e alho picado.
2. Distribua em uma assadeira, de 33 centímetros por 20 centímetros e 1 centímetro e meio de altura, untada e forrada com papel-manteiga, que também deve ser untado.
3. Leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por 20 minutos.
4. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas ou até esfriar por completo.
5. Depois de fria retire da geladeira, corte em palitos de 1 centímetro e meio de largura por 10 centímetros de comprimento.
6. Frite em óleo quente, mais ou menos 170 graus Célsius, até dourar.
7. Retire do óleo, coloque em um prato com papel-toalha e sirva com geleia de pimenta ou com o molho de sua preferência.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)