Drink sem álcool: aprenda a preparar o coquetel brasileiro Biopolitan

O drink sem álcool de hoje (04/05), o Biopolitan, foi criado por Marco De la Roche, diretor de educação do Bar Convent de São Paulo (SP). O coquetel, que é uma variação não alcoólica do Cosmopolitan, leva apenas quatro ingredientes: suco de cranberry, chá de hibisco, suco de limão e xarope ou calda de morango Confira os ingredientes e o modo de preparo:

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Ingredientes

1. 50ml de suco de cranberry
2. 50ml de chá gelado de hibisco
3. 15ml de suco de limão tahiti
4. 10ml de xarope ou calda de morango
5. Uma tira de casca de limão para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Adicione os ingredientes e bastante gelo a uma coqueteleira e bata tudo por cerca de 15 segundos
2. Coe todo o líquido para uma taça resfriada e decore o líquido com a casca de limão

Ingredientes e modo de preparo de um xarope de morango caseiro

1. Adicione 300g de morango fatiado, 200g de açúcar cristal, 100ml de água e cerca de 25ml de suco de limão tahiti a uma panela adequada
2. Em fogo alto, mexa a mistura até o líquido começar a soltar bolhas pequenas. Depois, diminua a potência das chamas para nível médio e continue a mexer tudo até todo o açúcar dissolver
3. Coe o xarope para um recipiente esterilizado.