Drink sem álcool: aprenda a fazer o coquetel brasileiro Spring Fizz

O drink sem álcool de hoje (02/05), o Spring Fizz, foi criado pelo bartender Márcio Felipe, do restaurante Imakay, em São Paulo (SP). A bebida tem um sabor que equilibra toques frutados, herbais, doces e amargos. Confira os ingredientes e o modo de preparo do coquetel:

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Ingredientes

1. 1 sachê de chá de manga com morango
2. 10 ml de xarope de açúcar 1:1
3. 5 folhas de hortelã
4. Água tônica para completar
5. Açúcar de confeiteiro, ramos de hortelã, framboesa e mirtilo para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma taça tulipa, adicione o sachê de chá e um pouco de água tônica
2. Esprema o sachê com ajuda da colher até a água pegar cor e sabor
3. Jogue fora o sachê e adicione um pouco de gelo à taça
4. Junte as folhas de hortelã em sua mão, dê um tapa nelas com a outra mão e posicione-as no copo
5. Adicione gelo até o topo copo e, então, complete com água tônica. Mexa o líquido suavemente, tomando cuidado para não perder muita gaseificação
6. Decore tudo com mirtilo, framboesa e ramos de hortelã. Polvilhe o açúcar de confeiteiro no final

Ingredientes e modo de preparo do chá verde com especiarias

1. Em uma panela adequada, adicione 1 semente de cumaru, 4 bagas de zimbro, 2 bagas de cardamomo, 1g de canela em pau, 2g de folhas de chá verde, 1 colher de açúcar
2. Amasse tudo com um macerador
3. Adicione 100 ml de água quente, em pré fervura e misture
4. Espere 5 minutos e coa o líquido a um recipiente adequado.