Cueca virada de padaria: Saiba como fazer o doce para servir de lanche

Feito à base de farinha de trigo e ovos, a cueca virada é tradicional na Itália e popularmente conhecida no sul do país. O doce é perfeito para servir em reuniões com amigos, ou café com a família; veja o passo a passo 

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g).
• 6 colheres (sopa) de açúcar.
• 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml).
• 1 pitada de sal.
• 1 ovo.
• 1 colher (sopa) de margarina.
• 1 colher (sopa) de vinagre ou cachaça.
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico.
• Óleo para fritar.
• Açúcar com canela para envolver.

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Passo a passo 

1. Misture os ingredientes até desgrudar das mãos (se necessário, acrescente um pouquinho mais de farinha de trigo).
2. Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada e corte tiras (7 x 2 cm ou do tamanho desejado).
3. Faça um corte pequeno no centro de cada tira e passe uma ponta ou as duas por dentro, virando.
4. Frite, poucas por vez, em óleo não muito quente abundante até dourarem.
5. Deixe escorrer sobre papel absorvente e envolva em açúcar com canela.

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor web de OLiberal.com, Felipe Saraiva)