Cuscuz assado de brócolis e queijo é a receita da Ana Maria Braga hoje no Mais Você da Globo

A receita de quinta-feira (24/08), do programa "Mais Você" é um cuscuz assado de brócolis e queijo da Ana Maria Braga. Fácil de fazer, ele é ideal para acompanhar refeições ou ser um lanche da tarde. A massa fica fofinha depois de assada e a cobertura traz um leve toque crocante.

O cuscuz fica pronto em 40 minutos e serve oito porções. Veja os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes para fazer o cuscuz assado de brócolis e queijo da Ana Maria Braga

Cobertura:

• 8 colheres de sopa de requeijão
• 8 colheres de sopa de muçarela ralada
• 8 colheres de sopa de bacon em cubos frito
• Orégano a gosto

Cuscuz:

• 2 ovos
• Um quarto de xícara de chá ou 60 mililitros de óleo
• 200 gramas de brócolis picado cru. Ou use 2 + 2 terços de xícara de chá
• Meia colher de sopa de sal
• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de farinha de milho flocada para cuscuz
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo do cuscuz assado de brócolis e queijo da Ana Maria Braga

1. Para fazer a cobertura, pegue recipientes diferentes, disponha 8 colheres de sopa de requeijão, 8 colheres de sopa de muçarela ralada, 8 colheres de sopa de bacon em cubos frito e orégano a gosto. Reserve.
2. No liquidificador coloque 2 ovos, um quarto de xícara de chá de óleo, 200 gramas de brócolis picado cru, meia colher de sopa de sal, 1 xícara de chá de água, 1 xícara de chá de farinha de milho flocada para cuscuz, 1 colher de sopa de fermento químico e bata por mais ou menos 2 minutos.
3. Desligue o liquidificador, despeje a massa em 8 forminhas de empadinha de 7 centímetros por 5 centímetros de altura untadas e enfarinhadas.
4. Coloque a cobertura na seguinte ordem em cada forminha: 1 e meia colher de sopa de requeijão, 1 colher de sopa de queijo muçarela ralada, 2 colheres de sopa de bacon em cubos frito e orégano a gosto.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por mais ou menos 15 minutos.
6. Retire do forno e sirva.

(Estagiária Hannah Franco, sob supervisão o editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)