Como preparar tecolameco? Veja o passo a passo da sobremesa portuguesa

Já pensou em experimentar um doce tradicional alentejano, diretamente de Portugal? O tecolameco pode ser preparado em casa apenas com açúcar, ovos, amêndoas, banha e canela. Veja a receita completa para se deliciar! 

Ingredientes 

• 250 ml de água.
• 500 g de açúcar.
• 250 g de farinha de amêndoa.
• 30 g de manteiga.
• 10 gemas.
• 2 ovos.
• 1 pau de canela.
• Canela em pó.

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Como preparar 

1. Leve ao fogo a água, o açúcar e o pau de canela durante 3 minutos, até obter o ponto de pérola. Retire do fogo junto com o pau de canela. 
2. Junte a farinha de amêndoa, a manteiga e mantenha em fogo alto. Vá mexendo, até ficar mais espesso.
3. Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
4. Junte a canela, as gemas e os ovos e misture adequadamente.
5. Coloque o preparado numa forma forrada com papel vegetal.
6. Confeccione em forma pré-aquecida a 180 °C durante 45 minutos.
7. Deixe esfriar e desenforme.
8. Sirva.

(*Beatriz Moura, estagiária sob supervisão da editora de OLiberal.com, Ádna Figueira)