Como fazer vagem refogada no alho e azeite para apreciar o sabor do legume rico em vitaminas

O consumo de alimentos saudáveis é crucial para quem busca uma alimentação mais nutritiva e balanceada, sem muitos adicionais fabricados, como conservantes e outros componentes nocivos à saúde. No entanto, muitas pessoas sentem dificuldades em variar o cardápio, o que dificulta no processo de adaptação a novos hábitos alimentares.

Uma das opções mais em conta e que diferem "da mesmice" é a vagem, pertencente à mesma família dos feijões, com a diferença de que é consumida ainda verde. A vagem é rica em fibras, possui vitaminas B1 e B2, além de fósforo, flúor, potássio, cálcio, ferro e vitaminas A e C.

Saiba como preparar a vagem refogada, ideal para quem deseja saborear o alimento com o sabor natural.

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Como fazer vagem refogada

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• meia xícara (chá) de cebola picada
• 1 dente de alho cortado em lâminas ou picado
• 3 xícaras (chá) de vagem picada
• 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
• meia xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

1. Em uma panela aqueça o azeite e junte a cebola junto com o alho (não deixe fritar).
2. Adicione as vagens, o MAGGI Fondor e refogue por 2 minutos.
3. Junte a água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada por cerca de 15 minutos, ou até que as vagens estejam macias.
4. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
5. Junte a salsa e deixe apurar por mais 2 minutos, aproximadamente. Sirva.

Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Mirelly Pires, jornalista de OLiberal.com