Como fazer salada caesar? Veja a receita completa

Com vontade de comer uma salada diferente e saborosa? Separamos os ingredientes, dicas e modo de preparo da famosa salada caesar. Confira: 

Ingredientes 

• 1 alface americana lavada, higienizada e picada grosseiramente.
• 1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras (opcional).
• 1 xícara de parmesão ralado grosseiramente.
• 2 xícaras de croutons bem crocantes (feitos com pão de forma sem casca).

Molho

• 1/2 xícara de óleo (milho, canola ou girassol).
• 1/2 xícara de azeite de boa qualidade.
• 1 gema.
• 2 dentes de alho amassados.
• 5 filés de anchovas.
• 2 colheres de sopa de maionese caseira.
• 1 colher de sopa mostarda.
• 1 colher de sopa de suco de limão.

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Modo de preparo 

Molho

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata somente para unir os ingredientes. 
2. Arrume a alface em uma saladeira funda, coloque o frango em tiras (opcional) e regue com o molho, polvilhe o parmesão.
3. Cubra com os croutons somente na hora de servir para não amolecer.
4. Acompanhado de um bom bife à milanesa, não há quem resista.

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)