Como fazer ravioli? Descubra a receita e dicas

Que tal preparar um prato italiano no jantar de um sábado? O ravioli é ideal para uma ocasião especial, jantar romântico ou apenas desgustar ao lado de um bom vinho; confira os ingredientes necessários e passo a passo:

Ingredientes para o macarrão 

• 100 gramas de farinha de trigo.
• 1 ovo.
• 1 colher rasa de sal.
• 1 colher azeite.

Recheio 

• Fatias de presunto.
• Fatias de queijo.
• Molho à gosto.

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Passo a passo 

1. Coloque em uma tigela, a farinha, o ovo e o azeite e misture bem.
2. Quando for possível, misture na mão até formar uma massa firme.
3. Sove a massa com as mãos e, em seguida, deixe descansar por 30 minutos.
4. Abra a massa de ravioli caseiro em uma superfície lisa.
5. Coloque o recheio com uma distância de aproximadamente 2 dedos e passe a água nas laterais dos recheios.
6. Feche a massa antes de cortar.
7. Depois, corte a massa no formato desejado.
8. Aperte as laterais para ficar bem fechadinhos.
9. Em uma panela, coloque água fervendo e coloque-os para cozinhar.
10. Cozinhe em água fervente com sal a gosto por aproximadamente 3 minutos e retire da água.
11. Faça o molho de sua preferência e jogue por cima dos raviolis em uma tigela de sua preferência.
12. Sirva e bom apetite

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)