Como fazer quiche de queijo? Veja a receita completa e o passo a passo de preparo

Com vontade de comer uma torta diferente? O quiche de queijo é fácil, rápido e mata a vontade de comer um ótimo salgado. Confira a receita e as etapas de preparo:

Ingredientes para a massa 

• 250 g de farinha de trigo.
• 125 g de manteiga gelada.
• 1 ovo.
• 1 colher (chá) de água.
• Sal a gosto.
• Manteiga e farinha de trigo. 

Ingredientes para o recheio 

• 1 xícara (chá) de leite.
• 1 xícara (chá) de queijo emmental ralado grosso.
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco.
• 4 ovos.
• 80 g de queijo parmesão ralado grosso.

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Modo de preparo da massa 

1. Unte uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha. 
2. Corte a manteiga em pedaços. Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Faça uma bola e embrulhe com filme. Leve à geladeira por 10 minutos. 
4. Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Transfira para a fôrma preparada. Com as mãos, pressione contra o fundo e as laterais. Retire o excesso das laterais. 

Modo de preparo do recheio 

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). 
2. Polvilhe o queijo sobre o fundo da fôrma previamente forrada com a massa. 
3. Numa tigela, junte os ovos, o leite e o creme de leite. Misture e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Regue a massa com o creme de ovos e polvilhe com o parmesão ralado. 
5. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos.
6. Retire e sirva. Bom apetite! 

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)