Comidas de Halloween são as receitas de hoje (31/10) no Mais Você com Ana Maria Braga

As receitas de hoje, segunda-feira (31/10), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, são diversas sobremesas com a temática para o Halloween, o Dia das Bruxas. A pedida é para quem quer surpreender os convidados e dar um toque de criatividade nas refeições. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

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Cemitério de bolo para o Halloween

Cemitério de bolo para o Halloween (Reprodução / Rede Globo)

Ingredientes

• 3 bolos de chocolate retangulares (7 x 19 cm x 4 cm altura)
• 1 xícara (chá) de doce de leite pastoso (300 g)
• 9 biscoitos redondos de chocolate ou biscoitos maria
• 9 mini marshmallows brancos

Modo de preparo

1- Cemitério

1. Em prato de servir quadrado (32 cm), coloque 3 bolos de chocolate, um ao lado do outro;
2. Com uma faca, corte uma camada fina da superfície dos bolos para deixar nivelado;
3. Com as mãos, esfarele as aparas dos bolos e reserve;
4. Cubra os bolos com 1 xícara (chá) de doce de leite pastoso (se estiver muito firme, afine com leite para espalhar mais facilmente) e salpique as aparas esfareladas sobre os bolos e no prato também.

2- Lápides

1. Corte as laterais de 9 biscoitos redondos de chocolate e encaixe todos os biscoitos em pé no bolo de forma que pareçam lápides (você pode usar biscoitos maria ou outros que preferir);
2. Reserve.

3- Fantasmas

1. Com um palito de madeira e doce de leite, desenhe olhos e boca em cada marshmallow imitando um fantasma;
2. Coloque os fantasmas também em cima do bolo.

4- Cruz

1. Com 2 palitos de madeira, faça uma cruz e amarre com um arame.

5- Outros detalhes

1. Você pode colocar pimenta dedo-de-moça com olhos de doce de leite para imitar assombrações; ramos de alecrim, salsinha ou galhos secos para fazer árvores; e minhocas de gelatina.

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Olhos de gelatina para o Halloween

Olhos de gelatina para o Halloween (Reprodução / Rede Globo)

Ingredientes

• 2 e ½ colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sabor limão (12 g)
• ½ colher (sopa) de gelatina em pó incolor (3 g)
• Corante alimentício em gel preto
• 24 g de gelatina em pó incolor
• 2/3 de xícara (chá) de leite (80 ml)
• 2 e ½ colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó de morango (12 g)
• 6 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

1- Parte verde dos olhos

1. Numa tigela, coloque 2 e ½ colheres (sopa) de água, 1 colher (sopa) de gelatina em pó sabor limão, ½ colher (sopa) de gelatina em pó incolor e misture bem;
2. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, retire e misture bem até dissolver a gelatina;
3. Em 2 fôrmas de acetato com 5 cavidades para trufa, distribua 1 colher (chá) da gelatina verde dissolvida e leve à geladeira por 10 minutos ou até endurecer.

2- Parte preta dos olhos

1. Retire da geladeira as fôrmas de trufa e coloque no centro de cada gelatina verde endurecida 1 bolinha de corante preto;
2. Reserve até secar (+/- 5 minutos).

3- Parte branca dos olhos

1. Coloque em uma tigela 24 g de gelatina em pó incolor, 80 ml leite, 2 e ½ colheres (sopa) de açúcar e 5 colheres (sopa) de água, misture e leve ao micro-ondas por 30 segundos;
2. Retire do micro-ondas e mexa até dissolver;
3. Coloque 1 colher (sopa) da gelatina branca dissolvida em cada forminha e leve à geladeira por mais 15 minutos;
4. Retire da geladeira, desenforme e reserve.

4- Montagem

1. Misture em uma tigela 1 colher (sopa) de gelatina em pó de morango e 6 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 20 segundos ou até dissolver a gelatina;
2. Misture bem e despeje em um refratário;
3. Distribua os olhos de gelatina e leve à geladeira por no mínimo 1 hora ou até firmar antes de servir.

Suco de olhos para o Halloween

Suco de olhos para o Halloween (Reprodução / Rede Globo)

Ingredientes

• Suco de groselha ou de uva a gosto
• Lichias em conserva a gosto
• Blueberries ou uvas-passas pretas a gosto

Modo de preparo

1. Faça um suco vermelho de groselha ou uva e coloque em copos altos;
2. Preencha o centro sem caroço de cada lichia com um blueberry ou algumas uvas-passas;
3. Coloque várias lichias em cada copo.

(Estagiária Karoline Caldeira, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)