Salgadinho de salame com queijo é a receita de hoje (27/05) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, sexta-feira (27/05), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é um salgadinho de salame com queijo, ótima opção de petisco para o final de semana. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

Assista à Ana Maria Braga fazendo o salgadinho de salame com queijo no Mais Você:

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Ingredientes

1. 300 g de salame triturado
2. 300 g de muçarela ralada grosso
3. 3 gemas
4. 1 colher (sopa) de molho de mostarda escura
5. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
6. Sal e pimenta-do-reino a gosto
7. 3 claras levemente batidas para empanar
8. 120 g de biscoitos água e sal triturados para empanar
9. Óleo para fritar

Molho de limão

1. ½ xícara (chá) de maionese
2. ¼ de xícara (chá) de creme de leite de caixinha
3. ¼ de xícara (chá) de suco de limão (60 ml)
4. 1 colher (café) de molho de pimenta vermelha

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes até formar uma massa com liga (em ponto de enrolar).
2. Modele bolinhas com pequenas porções da massa.
3. Empane: passe primeiro na clara, depois no biscoito triturado e novamente na clara e no biscoito.
4. Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.
5. Sirva acompanhados do molho de limão ou outro de sua preferência.

Molho de limão

1. Misture bem os ingredientes com um batedor de arame (fouet) até encorpar.
2. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip