Como fazer creme de milho com bacon para um almoço rápido e diferente

O creme de milho é uma receita muito popular em tempos de festa junina no Brasil, no entanto, a iguaria (milho) é demais apreciada em diversos cantos do país, independente do período do ano. De preparo simples, o creme de milho é ideal para ser servido com massas, como panquenas e carnes, ou de acordo com a imaginação de quem está a preparar.

Uma das combinações mais comuns do preparo é o creme de milho com bacon que proporciona uma simetria saborosa ao paladar, além se ter um preparo fácil e rápido. Saiba como fazer:

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Como fazer creme de milho com bacon

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
• Sal e noz-moscada a gosto
• 2 xícaras (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça a margarina e doure o bacon. Retire e reserve;
2. Enquanto isso, na mesma panela, refogue a cebola até dourar, junte a farinha e misture bem para não empelotar,
3. Despeje o leite e metade do milho, tempere com sal e noz-moscada, e cozinhe até engrossar levemente. Reserve;
4. No liquidificador, bata a outra metade do milho com o creme de leite até ficar homogêneo;
5. Misture ao creme da panela, volte ao fogo baixo e então cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre até que esteja bem cremoso;
6. Coloque em uma travessa e sirva em seguida com o bacon frito por cima.

Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Mirelly Pires, jornalista de OLiberal.com