Bisteca grelhada: veja como preparar uma carne mais suculenta

A receita do dia deste domingo (25/09) ensina como fazer bistecas suínas, uma opção de super versátil para o churrasco em família. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 6 bistecas suínas (escolha bistecas com, aproximadamente, de 1,5 a 2 centímetros de espessura).
2. 1 colher de chá de sal
3. 2 dentes de alho amassados
4. 1 colher de sopa de suco de limão
5. 1 colher de chá pimenta-do-reino preta moída 
6. 2 colheres de sopa de óleo
7. 2 colheres de sopa de margarina
8. 1 colher de chá de alecrim 

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere as bistecas com sal, alho, suco de limão, e pimenta-do-reino preta moída. Reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite as bistecas aos poucos, dourando os dois lados.
3. Reserve em local aquecido.
4. Na mesma frigideira, derreta a margarina, junte o alecrim, volte as bistecas para frigideira, tampe e deixe por mais 2 minutos.
5. Sirva em seguida.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)