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Aprenda uma receita diferenciada de estrogonofe de carne com abóbora

A receita é uma ótima opção para quem quer sair da mesmice na cozinha

Paula Figueiredo

O almoço de hoje, quarta-feira (20/04), ensina a fazer uma receita diferenciada de estrogonofe de carne com abóbora. Confira os ingredientes e o modo de preparo

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Ingredientes

  1. 1 abóbora (descascada, sem sementes e em cubos)
  2. 400g de bife magro em tiras 
  3. 2 colheres (sopa) de ketchup
  4. 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
  5. 2 colheres (sopa) de creme de leite
  6. 5 dentes de alho picados
  7. 1 cebola picada
  8. 1 sachê caldo de carne
  9. Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão coloque a abóbora, água suficiente para cozinhar, o caldo de carne e sal a gosto. Deixe cozinhar por 25 minutos, então tire a pressão e passe a abóbora para o liquidificador. Acrescente um pouco do caldo, caso tenha sobrado muito, ou todo ele se sobrou um pouquinho.
  2. Então bata até que vire um creme, não muito ralo 
  3. Em uma panela grande antiaderente, refogue a cebola, o alho com um fio de azeite e então acrescente os bifes. Refogue até que sele bem todos os lados e sobre pouca água.
  4. Acrescente o creme de abóbora, leve ao fogo baixo e coloque o restante dos ingredientes. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Está pronto.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

Carne
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