Bolo de carne à pizzaiolo é a receita de hoje (29/06) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, quarta-feira (29/06), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é um bolo de carne à pizzaiolo, com recheio de queijo, presunto e tomate. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 3 ovos
2. ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
3. 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (100 g)
4. 1 kg de carne moída
5. Sal e pimenta-do-reino
6. 150 g de presunto fatiado
7. 300 g de muçarela ralada grosso
8. Azeite de oliva
9. 500 g de tomates maduros
10. Orégano e manjericão picado

Modo de preparo

1. Misture os ovos com o leite e a aveia e deixe hidratar por 30 minutos. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
2. Abra a massa de carne entre 2 plásticos até formar um retângulo de 26 x 40 cm. Distribua o presunto e a muçarela e enrole a partir do lado maior, formando um rocambole.
3. Feche bem as pontas e disponha em assadeira levemente untada com azeite. Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
4. Enquanto isso, retire e coe as sementes dos tomates para extrair o suco. Reserve.
5. Corte os tomates em cubos médios, junte o líquido coado e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, manjericão e azeite a gosto.
6. Distribua sobre a carne e leve de volta ao forno por mais 15 minutos.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)