Costelinha de porco na panela de pressão: veja a receita dessa delícia para um almoço em família

A receita do dia deste domingo (19/06), ensina a fazer uma saborosa costelinha de porco na pressão, uma ótima opção para um almoço em família. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia:

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Ingredientes

1. 1 kg de costelinha suína
2. 3 dentes de alho amassado
3. Sal e pimenta a gosto
4. 2 colheres (sopa) de azeite
5. 1/4 xícara (chá) de vinho branco
6. 1 tablete de caldo de legumes
7. 4 unidades de batata cortada em rodelas
8. 1 colher (sopa) de alecrim (só as folhas)

Modo de preparo

1. Tempere as costelinhas com o alho, o sal e a pimenta.
2. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
3. Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas.
4. Regue com o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos.
5. Cubra com o caldo de legumes, dissolvido em 1 xícara (chá) de água, tampe e cozinhe por 15 minutos, após o início da pressão.
6. Deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte as batatas.
7. Tampe a panela novamente e cozinhe por 4 minutos, após o início da pressão.
8. Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e salpique o alecrim.
9. Sirva em seguida com arroz.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)