Como fazer sardinha à portuguesa; veja o passo a passo da receita

A sardinha é um prato tradicional de Portugal que se tornou popular no Brasil devido ao fácil preparo em almoços ou jantares. Para a receita de hoje, separamos os ingredientes e passo a passo da sardinha à portuguesa, recheada de legumes e com um sabor único; confira:

Ingredientes 

• 6 sardinhas pequenas limpas, sem cabeça e com espinhas (800 g).
• 2 sachês de tempero de toque de alecrim.
• Meia colher (chá) de sal.
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva.
• 2 batatas grandes, sem casca, cozidas e cortadas em rodelas.
• 2 tomates médios maduros, em rodelas.
• 1 cebola grande, em rodelas.
• 1 pimentão verde médio, em rodelas.
• Meia xícara (chá) de azeitonas pretas, sem caroço, cortadas ao meio.
• 4 ovos cozidos, em rodelas.

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Como preparar 

1. Em uma tigela média, coloque a sardinha, 1 sachê do tempero sazón e metade do sal, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos.
2. Em uma tigela pequena, coloque o azeite, o tempero e o sal restantes, e misture.
3. Em um refratário médio (20 x 30 cm), untado com azeite, faça camadas com metade da batata, do peixe temperado, do tomate, da cebola, do pimentão, da azeitona e regue com metade do azeite temperado. Repita o processo com os ingredientes restantes.
4. Distribua as rodelas de ovo pela superfície e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até que os legumes fiquem macios. Retire do forno e sirva em seguida.

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)