Festival Fartura encanta público paraense com receitas gastronômicas de todo o Brasil

A segunda edição do "Festival Fartura - Comidas do Brasil Belém" está agitando o cenário gastronômico na capital paraense. São chefs de cozinha de várias regiões do Brasil, reunidos para apresentar ao público belenense as novidades, especialidades e diferenças entre os estados. Segundo a organização, são esperadas 2 mil pessoas por dia. O evento acontece na Estação das Docas, até este domingo (27). O espaço segue aberto neste sábado (26) até às 22h e no domingo funcionará de 12h às 20h. 

De acordo com o coordenador de produção do Festival, Guilherme Sanzio, o objetivo é consolidar o evento na cidade. "Queremos promover a cadeia produtiva gastronômica local e, para isso, oportunizamos a interação de chefes regionais com  os nacionais para permitir o diálogo e ampliar chances de frutos positivos", afirma. A expectativa de Sanzio para esta segunda edição é positiva. "O público é maravilhoso. Eles são participativos e interagem com os chefs e as atrações musicais, o que torno o evento ainda mais especial", comemora.  

A gerente de desenvolvimento de negócios, Carlene Alves, 43, disse que o evento está lindo. "O evento reuniu diversas culinárias e foi legal porque pudemos conhecer o que é feito em outras regiões. O clima estava muito bacana por causa da música também", afirma. 

Dentre as receitas provadas, Carlene conta que adorou o camusquim com pupunha. "As comidas apresentadas estão sensacionais. Além do camusquim e da parrilla que provei, fiquei com água na boca para degustar o 'PF Tapajônico', feito com massa, camarão, molho e carne em cubinhos", descreve. 

João Lombardi, chefe de cozinha e proprietário do restaurante Ora Pro Nobis, localizado em Tira Dentes, Minas Gerais, está visitando a capital paraense pela primeira vez e diz estar encantado. "A cidade é fantástica! Minas Gerais tornou-se conhecida como um pólo turístico gastronômico e em Belém não é diferente. Aqui há tanta peculiaridade e beleza, que não tem como não amar", afirma. 

Neste sábado, João Lombarti preparou no espaço interativo do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), uma receita de bobó de frango à mineira. "Escolhi esse prato porque os ingredientes são fáceis de encontrar em todo lugar e isso facilitaria a participação dos interessados", explica. Para o segundo dia do evento, o chef já sabe o que fazer: "Vou preparar um risoto de galinha caipira, com um item único da minha terra, o ora pro nobis. Esta é uma folha rica em proteína. A carne pode ser substituída pela folha, o que mostra sua riqueza. E por ser tão diferente minha ideia é apresentar essa especiaria para Belém", explica. 

Confira a programação artística e cultural deste domingo (27): 

Arte
13h – Palhaço Sonho - Cleber Cajun
14h e 15h – Contação de Histórias com Ester Sá

Música

12h – DJ Luiza Lux
13h – Mercado do Choro
14h – DJ Ananindeusa
15h – Guitarrada das Manas
16h – DJ Ananindeusa                      
17h – Grupo de Tradições Marajoara Cruzeirinho
18h – DJ Ananindeusa
19h – Pio Lobato         
 
Serviço:
Festival Fartura – Comidas do Brasil Belém
Datas: 26 e 27 de janeiro
Horários: sábado, das 12h às 22h | domingo, das 12h às 20h
Local: Estação das Docas (avenida Boulevard Castilho, bairro da Campina)
Ingressos: R$ 20 (inteira) e R$ 10 (meia-entrada)* + taxa do site (R$2)
Vendas pelo site:  sympla.com.br/farturabelem
Mais informações: farturabrasil.com.br