Em meio ao sucesso crescente também das hamburguerias gourmet, esses estabelecimentos de rua continuam resistem como pilares da cultura gastronômica da cidade, fazendo parte da memória afetiva dos paraenses.
Evento que celebra as culturas italiana e paraense ocorre entre os dias 3 e 5 de novembro, na Estação das Docas, em Belém, e reunirá além da culinária, música, dança e cinema
Enciclopédia gastronômica TasteAtlas afirma que o estabelecimento paraense é "mais do que uma simples sorveteria", e uma "embaixadora dos sabores da Amazônia"
A ação visa proporcionar aos servidores e seus familiares uma fonte de renda extra por meio da demonstração de habilidades culinárias paraenses típicas da festividade de São João.
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