Terça-feira do pescado: Aprenda como preparar iscas de peixe com pimenta-do-reino e gengibre

Está chegando a hora do almoço e que tal preparar uma refeição leve e rica em nutrientes? Uma boa opção é um prato com a pescada, que possui um sabor adocicado e inúmeros benefícios ao organismo, como contribuir para a redução da pressão arterial e do colesterol. Vamos te ensinar o passo a passo de como fazer iscas de peixe empanadas com pimenta-do-reino e gengibre. E de brinde, ainda ensinamos como preparar uma salada colorida e refrescante.

VEJA MAIS

Iscas de Peixe Empanadas com pimenta-do-reino e gengibre

INGREDIENTES

• 500g de filé de pescada cortada em tiras
• 1 limão
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (café) gengibre moído
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de fubá
• 1 colher (café) de sal
• Óleo

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture o peixe, alho, sal e limão;
2. Acrescente a pimenta-do-reino e o gengibre; 
3. Reserve a porção temperada;
4. Em uma vasilha, misture a farinha e o fubá; 
5. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio;
6. Passe as iscas pela mistura de farinha e frite aos poucos até dourar;
7. Retire com a escumadeira, colocando sobre papel toalha para retirar excesso de gordura;
8. Espere esfriar e pode se servir!

E que tal uma salada para acompanhar a proteína? 

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) alface;
• Vegetais a gosto (tomate, pimentão, cebola, pimentinha);
• 1/4 xícara de (chá) castanhas (a gosto);
• 1/2 cebola roxa;
• Vinagre;
• Azeite a gosto;
• 1 colher (sopa) de mel (a gosto)
• Sal 

MODO DE PREPARO

1. Lave as folhas em água corrente, seque-as e pique como preferir, ou sirva as folhas inteiras;
2. Transfira para um travessa;
3. Em seguida, escolha os vegetais. Lave bem em água corrente e corte como preferir. Junte com as folhas. Também fica a sua preferência adicionar abacaxi em cubos ou manga;
4. Em seguida, pique a cebola em cubos pequenos, junte com as folhas e com os vegetais. Adicione também as castanhas se desejar;
5. Prepare o molho separadamente: junte os ingredientes ao molho dentro de um pote, tampe e agite bem
6. Tempere a salada com o molho e sirva-se!