Segunda sem carne: Veja como fazer um suflê de queijo simples e delicioso para o almoço

O “Segunda sem Carne” é um movimento que surgiu em 2003 e foi aderido por vários países, incluindo o Brasil. Ele tem como objetivo disseminar os benefícios da redução do consumo de carne e propõe que, nas segundas-feiras, a carne esteja fora do cardápio. Para os adeptos da iniciativa e, também, para aqueles que não são, veja uma receita saborosa de queijo que vai incrementar seu almoço. 

 (Reprodução: Tudo Gostoso)

Confira os ingredientes dessa receita prática e deliciosa sem carne:

- 1 xícara bem cheia de pedacinhos de queijo mussarela

- 2 colheres de queijo parmesão ralado

- 4 ovos

- 2 xícaras de leite

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- sal a gosto

- 1 pitada de pimenta do reino

- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de preparo:

- Em uma panela, coloque a farinha e a  manteiga ou margarina até dourar e, sempre mexendo, vá adicionando o leite.

- Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo.

- Tempere com sal e pimenta-do-reino.

- Deixe ferver por 4 minutos e torne a retirar do fogo.

- Bata até amornar, adicione o queijo mussarela e por último as claras em neve.

- Misture com cuidado, sem bater, despeje em um pirex untado com manteiga e asse em forno quente.

- Ele cresce bem e deixe que doure um pouco.

- Sirva quente.