Como fazer cocada; veja o passo a passo da receita da sobremesa simples e rápida

A cocada é um dos doces mais tradicionais conhecido dos brasileiros, que pode ser preparada de diversas maneiras, seja cremosa, de forno, marrom, branca, de chocolate, sendo difícil escolher qual o melhor sabor.

De preparo rápido e com sabor marcante, a cocada é ideal para ser servida como sobremesa e até fazer parte do lanche da tarde.

Saiba como fazer cocada
 

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:
 

• 400 g de coco fresco ralado, grosso;
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água;
• 1/4 xícara (chá) de leite condensado;
• Óleo para untar.

Modo de preparo:

• Unte uma assadeira grande com óleo. Reserve;
• Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto;
• Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio;
• Despeje o coco na panela com a calda e mexa;
• Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela;
• Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada;
• Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula.

Curiosidades

Acredita-se que a cocada tenha surgido em meados do século XVIII, trazida pelos escravos africanos. O doce era preparado pelas escravas para ser consumido por eles mesmos durante à noite, em momentos de diversão.

Outro fato curioso é que a cocada está relacionada com religiões de matriz africana, como o candoblé.

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Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Heloá Canali, coordenadora de Oliberal.com