Receita de bacalhau para o Natal: aprenda um prato rápido que vai ao forno por apenas 8 minutos

O período das festas de final de ano é um dos mais deliciosos devido aos diversos pratos tradicionais, entre eles o bacalhau. Por isso, o restaurante Engenho Dedé, localizado no piso 1º piso do Boulevard Shopping, ensina a preparar o “Bacalhau do Almeida”, um dos maiores sucessos do restaurante. Veja como fazer uma receita de bacalhau de forno para o Natal:

Ingredientes para o bacalhau de forno para o Natal
 

• 330g de confit de bacalhau dessalgado;
• 500 ml de azeite
• 60g de azeitona preta
• 60g de brócolis
• 165g de arroz
• 175g de batata baby
• 1 ovo de galinha
• Sal a gosto

Modo de preparo do bacalhau de forno para o Natal

1. Prepare o confit de bacalhau na frigideira com azeite
2. Depois de selado, leve o peixe ao forno por 8 minutos para gratinar.
3. Adicione os demais ingredientes e sirva-se.

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De acordo com Victor Vieira, gestor do restaurante, durante o mês de dezembro, o fluxo de clientes do Engenho aumenta e parte desse público costuma pedir e experimentar pratos que tenham ligação com o período, por isso, o bacalhau ganha destaque. “Além do prato que tem a cara do Natal, aproveitamos essa época para oferecer aos clientes outros tipos de produtos especiais como cestas natalinas, a linha exclusiva do vinho português Cadeado e o tradicional bacalhau Gadus Morhua, que podem ser encontrados em nosso estabelecimento”, revela Victor.