Pernil congelado na pressão é a receita da Ana Maria Braga hoje no Mais Você da Globo

A receita de segunda-feira (18/09), do programa "Mais Você" é o pernil congelado na pressão  da Ana Maria Braga. O passo a passo é bem simples e leva molho shoyu, molho inglês e cominho, e ainda traz cerveja, repolho e pimentão entre os ingredientes.

A receita fica pronta em 1 hora e 30 minutos e rende seis porções. Veja os ingredientes e o modo de preparo.

VEJA MAIS

Ingredientes para fazer o pernil congelado na pressão da Ana Maria Braga

• 500 gramas de pernil congelado
• 500 gramas ou 4 xícaras de chá de cebola picada
• 220 gramas ou 1 e meia xícara de chá de pimentão vermelho limpo picado
• 60 mililitros ou um quarto de xícara de chá de molho shoyu
• 60 mililitros ou um quarto de xícara de chá de molho inglês
• 1 lata ou 350 mililitros de cerveja clara
• Meia colher de sopa de cominho em pó
• 300 gramas ou 5 xícaras de chá de repolho-roxo cortado em tiras finas
• 200 gramas de folhas de rúcula
• 200 gramas de tomate-cereja cortado ao meio
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo do pernil congelado na pressão da Ana Maria Braga

1. Na panela de pressão, coloque 500 gramas de pernil congelado, 500 gramas de cebola picada, 220 gramas de pimentão vermelho limpo picado, 60 mililitros de molho shoyu, 60 mililitros de molho inglês, 1 lata de cerveja clara e meia colher de sopa de cominho em pó.
2. Tampe a panela e deixe em fogo alto até começar a chiar.
3. Abaixe o fogo para médio e conte 1 hora.
4. Depois deste tempo, apague o fogo e retire a pressão.
5. Desfie a carne com a ajuda de uma colher de pau ou batedor de arame, e deixe esfriar.
6. Quando esfriar, misture 300 gramas de repolho-roxo cortado em tiras finas, 200 gramas de folhas de rúcula, 200 gramas de tomate-cereja cortado ao meio e cebolinha picada a gosto. Sirva em seguida.

(Estagiária Hannah Franco, sob supervisão o editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)Pernil congelado na pressão