Moqueca de camarão: economize tempo na cozinha e faça essa receita no almoço de hoje

A receita do dia desta quinta-feira (04/08) ensina como fazer uma moqueca de camarão bem prática e rápida, uma boa opção para quem busca sair da mesmice no almoço. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 1 quilo de camarão grande e limpo
2. 4 colheres de sopa de azeite de oliva
3. Suco de 2 limões
4. 2 dentes de alho
5. Sal e pimenta-do-reino a gosto
6. 1 xícara de leite de coco natural
7. 2 tomates maduros cortados em rodelas
8. 2 cebolas cortadas em rodelas e separadas em anéis
9. 2 colheres de sopa de azeite de dendê
10. 1 maço de coentro picado
11. 1 pimentão vermelho sem sementes, em rodelas
12. 1 pimenta doce
13. 1 pimenta de cheiro

Modo de preparo

1. Amasse o alho com sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Tempere o camarão.
2. Leve ao fogo e deixe pegando tempero por 30 minutos.
3. No fundo de um prato fundo de barro coloque duas rodelas grandes de cebola e em seguida coloque os camarões que ficaram macerando.
4. Adicione os as anéis de cebola, o pimentão, os tomates, no centro coloque as pimentas. Espalhe o coentro por cima e regue com azeite doce e sal.
5. Leve ao fogo com a panela tampada, por 15 minutos.
6. Acrescente o leite de coco, o azeite doce e deixe no fogo até começar a ferver.
7. Agora é só se servir.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)