Bobó de camarão: saiba como fazer essa delícia e capriche no almoço

A receita do dia deste sábado (09/07), ensina como fazer um bobó de camarão diferenciado, que vai ser a pedida para o almoço em família de hoje. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 100 ml de leite de coco
2. 1 unidade de pimenta de cheiro picada
3. 1 colher (sopa) de coentro picado
4. 2 unidades de alho picado
5. 1 unidade de cebola picada
6. 1 unidade de limão
7. 50 ml de azeite
8. 50 ml de azeite de dendê
9. 1/2 unidade de pimentão verde picado
10. 2 unidades de tomate sem pele e sem semente
11. 1/2 unidade de pimentão vermelho picado
12. 500 gr de mandioca em pedaços médios
13. 500 gr de camarão limpo e sem casca

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca em água com e sal e depois retire o fio central. Bata no liquidificador e reserve.
2. Salteie os camarões (temperados com sal e limão) no azeite de oliva e na cebola. Reserve.
3. Na mesma panela (com o resíduo de azeite e alho), adicione os pimentões, a e por último o tomate sem pele e refogue.
4. Acrescente o creme da mandioca, deixe ferver por mais ou menos sete minutos.
5. Finalize com os camarões salteados, o azeite-de-dendê, o leite de coco, a pimenta e o coentro.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)