Muruci: o que é, benefícios e como comer
Esse fruto de cor amarela é pequeno, mas o sabor forte tem características que o tornam único
Fruta típica do norte e nordeste do Brasil, o Murici, com nome científico de Byrsonima crassifolia, é também conhecido como murici, murici-da-praia ou murici-do-brejo. Pequeno, ligeiramente oleoso e com sabor intenso, o Murici é um dos frutos mais populares da floresta amazônica e é bastante conhecido por sua versatilidade, podendo ser usado em produtos cosméticos e na fabricação de sobremesas, sucos, cervejas e geléias.
O nome da fruta é de origem Tupi e significa "árvore pequena", característica da árvore do Murici que tem altura média de 6 a 16 metros. A época de floração é entre os meses de novembro a janeiro, com diversas flores pequenas, amarelas e em cachos. A partir do mês de março, a população já tem acesso ao pequeno fruto que mede em torno de 0,8 cm.
VEJA MAIS
INGREDIENTES
- 500 ml de suco de Muruci
- 1 lata e meia de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Suco de 1 ou 2 limões
MODO DE PREPARO
- Coloque o suco de Muruci no liquidificador e adicione o creme de leite e o leite condensado;
- Bater e adicionar o suco de limão até o creme ganhar consistência;
- Levar ao freezer (ou congelador) por pelo menos 3 horas;
- Sirva em seguida.
Bolo de Muruci
INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá de murici
- 3 xícaras de café de água
- 1 1/4 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa cheias de manteiga
- 2 Ovos
- 2 1/3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento químico
MODO DE PREPARO:
- Unte e enfarinhe a assadeira de manteiga sem sal e a farinha de trigo;
- Processar o Murici com água, peneirar e reservar;
- Em uma batedeira, bater o açúcar com a manteiga
- Adicionar as gemas, uma a uma, sem parar de bater;
- Acrescentar a polpa de murici e misturar;
- Misturar a farinha de trigo aos poucos e adicionar o fermento;
- Separadamente, bater as claras em neve e acrescentá-las à massa;
- Despejar em uma assadeira untada e enfarinhada e assar em forno preaquecido (180 °C) por 40 minutos.
VEJA MAIS FRUTAS DA AMAZÔNIA
(Estagiária Karoline Caldeira, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)