Tortilha de frango é a receita de hoje (20/07) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, quarta-feira (20/07), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é uma tortilha de frango com mostarda e manteiga, uma ótima pedida para o almoço. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 300 g de peito de frango sem pele e sem osso
2. 200 g de batata
3. 200 g de cenoura
4. 150 g de cebola picada
5. 3 dentes de alho picado
6. 4 tomates grandes
7. Cheiro verde, coentro, orégano, pimenta e sal a gosto
8. 4 ovos
9. Molho inglês
10. 1 colher de sopa de mostarda
11. Azeite de oliva
12. Manteiga

Modo de preparo

1. Limpe o peito de frango e faça dois cortes não profundos.
2. Tempere com sal, molho inglês, mostarda e pimenta.
3. Em uma panela pequena coloque azeite e manteiga, deixe esquentar, acrescente o peito de frango e doure em fogo alto, abaixe o fogo e tampe a panela deixando que o frango cozinhe.
4. Pique a cenoura e a batata em pedaços pequenos e reserve.
5. Separadamente, pique a cebola e o alho dourando-os lentamente em uma frigideira com manteiga e azeite. Junte os legumes e reserve.
6. Desfie o frango, salpique com orégano, junte os legumes, o cheiro verde e o coentro picado.
7. Lave os tomates e corte-os em cubos, junte ao frango com legumes.
8. Bata os ovos (em uma batedeira, de preferência).
9. Junte com o recheio, unte um prato refratário e leve ao forno médio para dourar.
10. Corte em pedaços e sirva.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)