Sorvete de pé de moleque é a receita de hoje (19/07) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, terça-feira (19/07), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é um sorvete feito com pé de moleque, uma ótima pedida para a sobremesa. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

Assista Ana Maria Braga preparando o sorvete:

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Ingredientes

1. 1 lata de leite condensado
2. 1 e ¼ de xícara (chá) de leite (300 ml)
3. 3 gemas
4. 250 g de chocolate meio amargo picado
5. 1 caixinha de creme de leite (200 g)
6. 3 claras
7. 2 colheres (sopa) rasas de açúcar (30 g)
8. 8 pés de moleque picados (120 g)

 Modo de preparo

1. Misture o leite condensado com o leite e as gemas em uma panela.
2. Leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre, até engrossar (uns 15 minutos).
3. Fora do fogo, misture o chocolate até derreter.
4. Adicione o creme de leite e deixe esfriar.
5. Misture as claras com o açúcar e leve ao banho-maria, mexendo sempre, até dissolver o açúcar.
6. Bata a mistura na batedeira até formar picos moles.
7. Incorpore ao creme de chocolate já frio e distribua em fôrma de bolo inglês forrada com plástico.
8. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por umas 4 horas ou até endurecer.
9. Desenforme e sirva polvilhado com o pé de moleque.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)