Filé ao molho de mostarda: Veja o modo de preparo do prato ideal para o final de semana

Filé ao molho sempre é uma ótima opção para servir em aniversário, ocasiões especiais ou até mesmo em um dia comum após o trabalho. Com molho de mostarda, o prato fica mais saboroso ainda! Acompanhe a receita completa para degustar! 

Ingredientes

• Meio quilo de filé mignon ou contrafilé.
• 1 pitada de sal.
• 1 pitada de pimenta-do-reino.
• 2 colheres (sopa) de manteiga.
• Meia xícara (chá) de conhaque.
• 1 tablete de caldo de carne.
• 2 colheres (sopa) de mostarda.
• 1 caixa de creme de leite.
• 1 colher (sopa) de salsa picada.

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Passo a passo 

1. Em um recipiente, tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os bifes dos dois lados, em fogo alto, aos poucos, para não juntar suco.
3. Regue os bifes com o conhaque, incline a frigideira e deixe até que o conhaque incendeie.
4. Reserve-os, mantendo-os aquecidos.
5. Na mesma frigideira, misture o caldo de carne dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente e leve ao fogo alto para ferver.
6. Junte a mostarda, mexa bem e desligue o fogo.
7. Acrescente o creme de leite e a salsa picada, misturando bem.
8. Despeje este molho sobre os filés e sirva.

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor web de OLiberal.com, Felipe Saraiva)