Falso pão de mel de chocolate e canela é a receita de hoje (17/02) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, quinta-feira (17/02), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, ensina a fazer um falso pão de mel de chocolate e canela que é uma ótima pedida para os amantes de doce. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 150 g de manteiga em temperatura ambiente (e mais para untar)
2. 7 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar (150 g)
3. 2 ovos
4. 100 g de chocolate meio amargo derretido
5. 4 colheres (sopa) de leite
6. 400 g de farinha de trigo
7. 4 colheres (sopa) de cacau em pó
8. 1 colher (chá) de fermento químico
9. 300 g de chocolate meio amargo derretido para banhar

Recheio

1. 400 g de chocolate ao leite derretido
2. 6 colheres (sopa) de creme de leite
3. 3 colheres (sobremesa) de manteiga (30 g)
4. 4 colheres (chá) canela em pó
5. 2 colheres (chá) de cravo-da-índia em pó

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme claro.
2. Adicione os ovos e bata bem por mais 1 minuto.
3. Sem bater, acrescente o chocolate derretido e o leite e misture.
4. Aos poucos, incorpore a farinha, o cacau e, por fim, o fermento até formar uma massa.
5. Leve à geladeira por 1 hora.
6. Com o rolo, abra a massa entre 2 plásticos (0,5 cm de espessura) e corte discos com 6 cm de diâmetro.
7. Disponha em assadeira untada com manteiga.
8. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por uns 8 minutos ou até firmarem. Deixe esfriar.

Recheio

1. Misture bem os ingredientes e leve à geladeira até ficar pastoso (uns 30 minutos).
2. Transfira para um saco ou manga de confeitar e reserve.

Montagem

1. Recheie os discos de massa 2 a 2 com o recheio, pressionando levemente para grudar.
2. Banhe no chocolate derretido e coloque para secar sobre papel-manteiga ou uma grade.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)