Falsa kafta é a receita de hoje (18/01) no Mais Você, com Ana Maria Braga; veja como fazer

A receita de hoje, quinta-feira (20/01), do programa "Mais Você", apresentado por Fabrício Battaglini e Thalita Morete, é uma "falsa" Kafta. Confira os ingredientes e o modo de preparo. A receita é uma ótima pedida para um lanche de final de semana, ou como entrada de um jantar para a família ou amigos. Entre os ingredientes, carne moída, queijo, presunto e abobrinha.

Uma dica extra para essa receita é servir o salgado com creme de alho que também vamos ensinar a fazer. Confira essa delícia!

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Ingredientes para a receita de Falsa Kafta

Falsa kafta

• 250 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de lemon pepper (70 g)
• 1 colher (café) de pimenta síria
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/3 de xícara (chá) de cebola ralada e espremida (35 g)
• 1/4 de xícara (chá) de cenoura ralada fino (40 g)
• 1/4 de xícara (chá) de abobrinha sem sementes ralada fino (50 g)
• 1 colher (sopa) de presunto ralado fino (15 g)
• 2 colheres (sopa) de muçarela ralada fino (25 g)

Como fazer creme de alho

• Creme de alho
• Suco de 1 limão
• 4 dentes de alho sem o miolo
• 1/2 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra) em pó
• 200 ml de leite gelado
• Sal a gosto
• 300 ml de óleo de soja ou canola

Modo de preparo da Falsa Kafta

Falsa Kafta

1. Numa tigela, misture bem 250 g de carne moída, 1 colher (sopa) de lemon pepper, 1 colher (café) de pimenta síria, ½ colher (chá) de canela em pó, 1/3 de xícara (chá) de cebola ralada e espremida, 1/4 de xícara (chá) de cenoura ralada fino, 1/4 de xícara (chá) de abobrinha sem sementes ralada fino, 1 colher (sopa) de presunto ralado fino e 2 colheres (sopa) de muçarela ralada fino até formar uma massa uniforme;
2. Divida em 10 porções, modele em formato de kafta (= croquete) e espete 1 palito de churrasco em cada uma;
3. Aqueça uma frigideira em fogo alto, coloque os palitos com as kaftas e deixe até dourar, virando a cada 2 minutos.;
4. Quando todos os lados estiverem dourados, retire da frigideira e sirva com o creme de alho.

Creme de alho

1. No liquidificador, coloque o suco de 1 limão, 4 dentes de alho sem o miolo, 1/2 colher (chá) de cúrcuma, 200 ml de leite gelado e sal a gosto e bata bem;
2. Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando aos poucos, em fio, 300 ml de óleo até virar um creme bem cremoso (+/- 5 minutos);
3. Transfira para uma tigela (rende 500 g) e leve à geladeira até a hora de servir.