Costelinha cremosa com batata: saia da mesmice e inove no almoço de hoje

A receita do dia desta quarta-feira (24/08) ensina como sair da mesmice e inovar no almoço fazendo uma saborosa costelinha de porco com batata, a pedida para aqueles que apreciam uma boa de carne suína. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 1 quilo de costelinhas de porco
2. 2 colheres (sopa) de suco de limão
3. 2 colheres (sopa) de óleo
4. 3 tabletes Ccaldo Bacon
5. 1 xícara (chá) de água fervente
6. 500 g de batata-bolinha lavadas
7. 1 colher (sopa) de extrato de tomate
8. 1 xícara (chá) de água
9. 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

1. Corte as costelinhas de porco pelas juntas, tempere com suco de limão e reserve.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure as costelinhas.
3. Junte os tabletes de caldo dissolvidos na água fervente, mexa bem e tampe a panela.
4. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, em fogo médio, após iniciar fervura.
5. Retire do fogo e deixe esfriar para sair a pressão.
6. Abra a panela, junte as batatas, o extrato de tomate, a água e deixe cozinhar em panela parcialmente tampada até as batatas ficarem macias.
7. Acrescente a salsa e sirva a seguir.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)