Como fazer Vaca Atolada: veja o passo a passo da receita simplificada; veja o vídeo

A vaca atolada é uma comida típica do Brasil, originária da região Nordeste, especialmente do estado da Bahia. É uma receita simples e saborosa que leva carne de vaca, mandioca e temperos, e é servida com arroz e farofa. Seguindo o passo a passo abaixo, você poderá preparar essa deliciosa vaca atolada em sua própria casa.

Vídeo de como fazer Vaca Atolada

Ingredientes:

- 1 kg de carne de vaca (coxa ou patinho)
- 1 kg de mandioca
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
- Água

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Modo de preparo:

Passo 1: Corte a carne de vaca em cubos e tempere com sal, pimenta, cominho e colorau. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Passo 2: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne e refogue até que esteja dourada.

Passo 3: Adicione água suficiente para cobrir a carne e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia.

Passo 4: Enquanto isso, pele e rale a mandioca. Adicione a mandioca ralada na panela com a carne e misture bem. Adicione mais água se necessário e deixe cozinhar por mais 30 minutos.

Passo 5: Sirva a vaca atolada com arroz e farofa e desfrute desse delicioso prato típico brasileiro.

Essa receita é uma versão simplificada e adaptada para facilitar a preparação em casa, mas existem variações regionais e pessoais que podem ser feitas, como o uso de outros temperos e verduras. Sinta-se à vontade para experimentar e criar a sua própria versão desse prato tão delicioso.