Biscoito de polvilho frito: saiba como preparar o salgado para servir no lanche

Em busca de um lanche prático ou até mesmo só para beliscar durante o dia? O biscoito de polvilho é uma ótima ideia para degustar em várias ocasiões; veja como preparar de forma prática. 

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de leite ninho líquido. 
• 6 colheres (sopa) de água (90 ml).
• 3 colheres (sopa) de óleo (45 ml).
• 1 e meia xícara (chá) de polvilho azedo.
• 1 colher (chá) de sal.
• 1 colher (sopa) de açúcar.
• 2 ovos.
• 1 litro de óleo para fritar.

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Passo a passo

1. Em uma panela, ferva o leite ninho, a água e o óleo.
2. Em um recipiente, coloque o polvilho, o sal e o açúcar e misture.
3. Despeje aos poucos a mistura líquida quente para escaldar o polvilho. Misture bem e deixe esfriar um pouco.
4. Acrescente os ovos, um a um e misture bem com as mãos.
5. Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele rolinhos de biscoito e reserve em uma forma untada com óleo.
6. Em uma panela coloque o óleo e alguns biscoitos, mantenha em fogo alto até que os biscoitos fiquem na superfície, então abaixe o fogo e frite até dourar, virando de tempo em tempo.
7. Para fritar a segunda remessa, espere o óleo esfriar um pouco e siga o passo anterior.
8. Repita até terminar a massa e sirva imediatamente.

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão da editora web de OLiberal.com, Mirelly Pires)