Você conhece a Banana azul? Qual será o sabor? Conheça a fruta de cor exótica!

Você já imaginou uma banana azul, com sabor que lembra baunilha e uma textura cremosa como a de um sorvete? Essa maravilha da natureza não é ficção, mas sim a exótica Banana Blue Java, um tesouro tropical que está conquistando o mundo.

Conhecida popularmente como "banana azul", a variedade Blue Java se destaca de todas as bananas que você conhece, oferecendo uma experiência gastronômica única.

O que é a banana Blue Java (Banana Azul)?

A Blue Java é uma banana originária do Sudeste Asiático com o nome científico Musa acuminata x balbisiana. É um híbrido natural resultante do cruzamento das espécies Musa balbisiana e Musa acuminata.

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O que a torna tão especial é a combinação de características raras:

• Cor exótica: Quando imatura, sua casca exibe uma tonalidade azul-prateada marcante, devido a uma camada cerosa natural.
• Sabor inconfundível: A polpa branca e cremosa possui um sabor que mistura doçura suave com um leve toque de baunilha, dando origem ao seu famoso apelido.
• Textura de sorvete: Sua consistência é densa, carnuda e notavelmente cremosa, o que a faz ser comparada diretamente a um sorvete.

A casca da banana azul, ainda verde, é revestida por uma camada cerosa natural que reflete a luz, criando o efeito visual de um tom azul-prata. Conforme a fruta amadurece, essa cera se desfaz, e a banana adquire a cor amarela comum.

Onde a banana azul é cultivada?

Esta variedade exótica prospera em regiões tropicais, como Havaí (onde é muito popular), Ilhas Fiji, Filipinas, Sudeste Asiático e alguns países da América Central e América Latina.

A bananeira Blue Java é conhecida por ser resistente ao frio em comparação com outras variedades, mas prefere climas quentes. Ela atinge um porte impressionante, podendo chegar a 4,5 a 6 metros de altura.

Qual o sabor e como consumir a banana azul?

A banana azul é uma excelente escolha para quem procura uma alternativa natural para sobremesas, pois sua polpa cremosa e sabor adocicado, com leves toques de baunilha, a tornam bastante versátil. Quando totalmente madura, sua polpa é tão suave que pode ser consumida diretamente com uma colher. Além disso, é perfeita para receitas saudáveis, como vitaminas ou até mesmo "sorvetes" caseiros mais leves, graças à sua textura naturalmente cremosa.

Benefícios nutricionais da Blue Java

Além de deliciosa, a banana Blue Java é uma escolha nutritiva. Seu perfil é semelhante ao das bananas tradicionais, sendo uma ótima fonte de:

• Potássio: Essencial para a saúde cardiovascular e função muscular.
• Fibras: Auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
• Vitaminas: Rica em Vitamina B6 (importante para o metabolismo) e Vitamina C (antioxidante).
• Manganês: Mineral que contribui para a saúde dos ossos.

Com cerca de 105 calorias a cada 100 gramas, a banana azul é uma alternativa saudável e saborosa para satisfazer a vontade de comer doces.

(Riulen Ropan, estagiário de Jornalismo, sob supervisão de Enderson Oliveira, editor web de oliberal.com)