Sorvete de abacaxi é a receita de hoje (27/01) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, quinta-feira (27/01), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, ensina a fazer um delicioso sorvete de abacaxi fácil para os amantes de doce. Veja os ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes:

1. 1 abacaxi em cubinhos (500 g)
2. 1/3 de xícara (chá) de mel
3. 1 xícara (chá) de cream cheese
4. 1 lata de leite condensado
5. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml) batido em chantilly
6. Biscoito maria triturado para acompanhar (opcional)

Flor de abacaxi

1. 20 fatias finas de abacaxi

Calda de abacaxi com mel (opcional)

1. 1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos
2. 1 xícara (chá) de mel
3. 100 ml de cachaça

Modo de fazer:

Para o sorvete

1. Leve o abacaxi com o mel ao fogo médio e deixe cozinhar até secar (uns 15 minutos).
2. Triture metade do abacaxi no processador até ficar homogêneo e deixe esfriar.
3. Na batedeira, bata o cream cheese com o leite condensado por 2 minutos.
4. Sem bater, incorpore o chantilly e o abacaxi batido delicadamente.
5. Disponha em pote com tampa e leve ao freezer por umas 4 horas ou até endurecer.
6. Sirva com os cubinhos de abacaxi dourados, a flor de abacaxi e, se desejar, com farofinha de biscoito e calda de abacaxi com mel.

Para a Flor de abacaxi

1. No prato do micro-ondas forrado com papel absorvente, distribua algumas fatias de abacaxi, sem sobrepor.
2. Leve ao forno, em potência alta, por 6 minutos, abrindo a porta a cada 2 minutos.
3. Retire o papel e leve de volta ao micro-ondas por mais 2 minutos, abrindo a porta na metade do tempo.

Calda de abacaxi com mel (opcional)

1. Leve o abacaxi com o mel ao fogo médio, sem mexer, até reduzir e formar uma calda em ponto de fio forte (uns 10 minutos).
2. Acrescente a cachaça e deixe ferver por 2 minutos (rende 150 ml). Utilize fria.