Faça a receita de um delicioso filé de peixe frito crocante com molho de hortelã no almoço de hoje

O almoço de hoje, terça-feira (15/02), ensina a fazer uma receita de delicioso peixe frito bem crocante, que pode ser acompanhado com molho de hortelã para petiscar ou do famoso açaí para quem quer uma refeição completa.  Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

1. 800 g de Filé de Tilápia 
2. 400 g de farinha de trigo
3. 6 ovos
4. 500 g de farinha panko
5. 900 ml de óleo, para fritura
6. 300 g de maionese
7. 2 limões (raspas e suco, 1 cortado em pedaços)
8. 4 colheres de sopa de hortelã picada finamente
9. Sal a gosto
10. Pimenta-preta a gosto
11. Salsinha picada finamente

Modo de preparo

1. Corte os filés de tilápia em dois pedaços, no sentido longitudinal. Tempere-os com sal e pimenta preta. Passe o filé no trigo, depois no ovo batido e em seguida na farinha panko. Frite por imersão até dourar, cerca de 3 a 5 minutos.
2. Misture bem as raspas de limão, o suco de 1 limão, a maionese e a hortelã. (pode-se usar apenas meio limão para o molho).
3. Sirva os pedaços de filés de tilápia salpicados com salsinha, e com pedaços de limão.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)