Inove no almoço de hoje e faça a receita de um brócolis gratinado com batata

O almoço de hoje, segunda-feira (11/04), ensina a fazer uma receita de brócolis gratinado com batata que é uma ótima opção para os vegetarianos e para quem quer diminuir o consumo da carne. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 600 gramas de batata
2. 2 colheres (sopa) de manteiga
3. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
4. 1 colher (sopa) de mostarda
5. 1 pitada de noz-moscada
6. 1 maço de brócolis lavado, aferventado e picado
7. 100 gramas de queijo parmesão ralado
8. azeite de oliva a gosto para regar
9. sal a gosto
10. pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo

1. Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e cozinhe na água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra.
2. Em uma tigela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite fresco, a mostarda, a  pimenta, o sal e o brócolis. 
3. Coloque em um refratário, regue com o azeite e, por cima, polvilhe o queijo.
4. Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, durante 20 minutos. Sirva em seguida. 

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)