Haddock defumado cozido com batatas: prato é ideal para o final de semana

Que tal experimentar um prato completamente diferente no final de semana? O haddock, peixe popular em países nórdicos, é perfeito para servir no almoço em família! Parecido com o bacalhau, a receita casa com vários acompanhamentos; confira o modo de preparo. 

Ingredientes 

• 1kg de haddock defumado cortado em 4 parte;
• 1L de leite;
• 1kg de batatas fatiadas;
• Sal a gosto;
• 200g de manteiga;
• ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada.

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Modo de preparo 

1. Em uma panela coloque o haddock e o leite;
2. Leve ao fogo;
3. Deixe cozinhar 10 min depois que o leite começar a ferver;
4. Retire. Escorra e em seguida transfira para uma travessa;
5. Cozinhe as batatas em água e sal;
6. Quando estiverem prontas, arrume em volta do haddock;
7. Derreta a manteiga em fogo baixo. Junte a cebolinha;
8. Derrame por cima do peixe e da batata. Sirva quente! 

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor web de OLiberal.com, Felipe Saraiva)