Faça uma caranguejada na cerveja e aproveite o feriadão com a família

Se você quer fazer uma comida diferente para aproveitar o fim de semana com a família, veja como preparar uma saborosa caranguejada com cerveja. Gostosa e com um sabor único, essa receita vai deixar todos os convidados surpreendidos e pedindo mais. Faça e não se arrependa.

Ingredientes

1 quilo de caranguejo 

8 dentes de Alho

2 Cebola 

2 Tomate

1 Pimentão Verde 

1/4 maço salsinha 

1/2 maço alho-poró 

1/2 xícara (chá) de coentro 

1/4 xícara (chá) de azeite 

1 colher (sopa) de extrato de tomates 

1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha 

1 lata de cerveja

1 lata de molho de tomate 

Sal a gosto

Modo de fazer

- Ferva os caranguejos com água até eles começarem a avermelhar, jogue a água fora e reserve os caranguejos, não cozinhe muito, o cozimento final é com o molho;

- Montando a panela para o cozimento final, com os caranguejos pré-cozidos, os acomode em camadas junto com os ingredientes;

- Coloque uma camada de caranguejo, uma de cebola, uma de pimentão, uma de tomate, salsinha, alho poró e coentro. Intercale as camadas até encher a panela. Tampe e aguarde o molho;

- Em outra panela faça o molho. Refogue o alho, o azeite, o molho de tomate, a pimenta e 2 litros de água e sal a gosto. Deixe ferver por 20 minutos;

- Ponha na panela com os caranguejos no fogo e acrescente o molho ainda quente;

- Coloque metade da cerveja e depois de 15 minutos o restante;

- Deixe cozinhando em fogo brando por mais 40 minutos e vá experimentando o molho;

- Não deixe engrossar muito o molho, quando for acabando o caranguejo faça um caldinho ou pirão com o molho.